Association loi 1901, publiée au Journal Officiel le 4/10/1997. Son but est de maintenir vivace le souvenir du passé viticole de Coubron. La confrérie est gestionnaire d’un terrain situé sente des Plâtrières, appartenant à la ville de Coubron. Cette parcelle est plantée d’environ 700 pieds de vigne (cépages Pinot Noir et Pinot Meunier). L’association a la charge de la culture, de l’entretien, de la récolte et de la vinification. La Ville met également à disposition de l’association des locaux près du parc de la mairie en vue de réaliser la vinification : c’est le chai. Les adhérents bénévoles participent à l’entretien de la vigne et à la vinification du vin. Des réunions entre adhérents y sont également organisées. Elle est présente à de nombreuses manifestations locales.